Saat ini harga di Madagaskan mengalami penurunan di angka $475 and $500 per kg yang sebelumnya mencapai $600 akhir tahun lalu. Menariknya industri tidak serta merta menjadikan vanili alami sebagai pilihan.

Saat ini indutri masih menjadikan vanili sintetis sebagai subsitusi vanili alam karena harganya jauh lebih murah. Konon di Amerika Serikat lebih dari 95% dari produk-produk dengan aroma vanili bersumber dari vanili sentetik. Adapun produsen produk tersebut wajib  menyebutkan penggunaan "artificial" atau "imitation" vanilla pada label kemasan.

Details

Hits: 1187