Image result for premium vanilla seed

Setelah dipanen, polong buah segera dicuci sampai bersih dan digrade sesuai dengan diameter serta panjangnya. Grading ini penting dilakukan agar proses pelayuan dengan pencelupan dalam air panas bisa tepat waktu. Sesuai dengan diameter dan panjangnya, buah dibedakan menjadi ukuran kecil, sedang dan besar. Dalam proses pelayuan, buah vanili dicelupkan ke dalam air panas bersuhu 65° C. Lama pencelupan sesuai dengan grade buah. Buah kecil cukup dicelupkan selama 1,5 menit. Buah ukuran sedang dicelup 2 menit dan buah ukuran besar bisa mencapai 2,5 menit. Setelah pencelupan, buah ditiriskan sebelum difermentasi.

Read more ... Add new comment
Details
Hits: 16564
  1. Vanili Butuh Tanaman Penaung
  2. Melirik Potensi Vanili Alor
  3. Pencurian Buah Vanili Juga Terjadi di Madagaskar
  4. Tentang Penyerbukan Vanili
  5. Berbagai Jenis Vanilla sp
  6. Syarat Tumbuh Tanaman Vanili
  7. Setek Vanili Bukan Berasal dari Sulur Berbunga
  8. Saat Real Vanilla Mahal, Bagaimana Industri Menyikapi?
  9. Teknik Pengolahan Vanili ala Petani Sulut
  10. Tanaman Vanili Jadi Tanaman Hias
  • You are here:  
  • Home