Saat ini para peneliti dari Universitas Florida telah menemukan langkah maju untuk memungkinkan pengembangkan vanili terbaik di Florida. Para peneliti telah sukses menemukan gen-gen yang bertanggung jawab untuk menghasilkan karakter terbaik dari vanili yang akan muncul ketika ditanam di Florida. Sebagai diketahui sebagian besar vanili yang digunakan di Amerika adalah berjenis planifolia yang bersumber dari Madagascar.
Menurut Dr. Alan Chambers pakar pemuliaan dan gentika di Universitas Florda, saat ini dia bersama tim pemeliti telah mengerjakan sebuah proyek dalam kaitan pengembangan vanili unggul. Di Florida sendiri terdapat sedikit tipe tanaman vanili yang tumbuh secara alami yang kurang bernilai secara komersial namun memiliki ketahanan terhadap penyakit.
Saat ini para peneliti tersebut mampu mengidentifikasi beberapa perbedaan antar spesies secara genetic, dan mereka akan menggunakan informasi tersebut untuk menciptakan "hybrid plant". Yakni sebuah tanaman vanili yang mampu menghasilkan vanili dengan aroma dan cita rasa yang lebih baik daripada vanilla planifolia namun di sisi lain memiliki ketahanan terhadap penyakit.
Adapun pengembangan vanili di Florida, menurut Chamber lebih diarahkan untuk menyasar niche market dan specialty vanili yang diarahkan untuk agritourism dan memenuhi pasar lokal. Saat ini para peneliti tersebut telah mampu menciptakan mengkombinasikan antara keunggulan gen dan kondisi ideal untuk pertanaman. Mereka berencana mengintroduksi dan mengajarkan petani cara menanam vanili temuan mereka.
