Ekstrak vanili merupakan salah satu bahan baku makanan yang cukup mahal, karena pemberi aroma yang khas pada makanan. Saat ini banyak industri makanan yang ingin mendapatkan ekstrak vanili murni di kala produk sintesis banyak beredar di pasaran.

Namun ada beberapa tips bagi Anda yang ingin mendapatkan ekstrak vanili terbaik. Tentu langkah pertama Anda harus mengetahui apa yang disebut sebagai pure vanilla extract. Menurut Matt Nielsen, pemilik Nielsen-Massey Vanillas, perusahaan penghasil produk turunan vanili, ekstrak vanili murni berdasarkan aturan yang berlaku di Amerika Serikat dihasilkan dari vanili dan per gallon ( 1 galoon = 3,7 liter)  ekstrak vanili harus mengandung minimal 13.5 ounces (1 oz setara 28,34 gram) dalam pelarut alkohol kurang dari 35 %.

Details

Hits: 1452