Vanila atau vanili tergolong rempah termahal karena harganya setelah divermentasi saat ini bisa mencapai Rp. 5juta/kg.
Ada dua jenis vanili yang banyak ditanam masyarakat yaitu tahiti dan planifolia. Namun jenis planifolia yang banyak digunakan dan paling mahal harganya bila dibadingkan dengan vanili tahiti.
Panjang pendeknya buah vanili, sangat mempengaruhi harganya, karena jumlah biji didalam vanili lebih banyak bila bentuknya panjang.
Ada empat faktor yang mempengaruhi harga yaitu tua dipohon, besar dan kecil, pengolahan, dan jumlah kadar airnya. (Ayu)
